Sorbet de Manga com Quinoa Flocos Vermelha

Rendimento:2 porções

Ingredientes

Massa

5 mangas médias, 8 colheres (sopa) de açúcar, 1 ½ xícara (chá) de água, 3 claras de ovo, 1 colher (sobremesa) de açúcar da baunilha, 4 colheres (sopa) de Quinoa Flocos Vermelha Vitalin

Preparo

Massa

Faça uma calda com 4 colheres de açúcar e a água, deixando ferver por 5 minutos. Espere esfriar. Bata as claras em neve com o açúcar restante e a baunilha, até obter um suspiro firme. Reserve. No liquidificador bata a manga em pequenos pedaços com a calda já fria. Transfira para uma tigela e misture a Quinoa Flocos Vermelha Vitalin e o suspiro. Leve ao freezer e mexa 3 vezes a cada 3 horas.