Nega Maluca com Farinha de Quinoa (com glúten)

Rendimento:15 porções

Ingredientes

Massa

3 ovos, 1 e ½ xícara (chá) de açúcar, ½ xícara (chá) de óleo, 1 xícara (chá) de Achocolatado Orgânico Vitalin, 1 xícara (chá) de farinha de trigo, 1 xícara (chá) de Farinha de Quinoa Vitalin, 1 xícara (chá) de água quente, 1 colher (sopa) de fermento em pó.

Cobertura

1 lata de leite condensado, 3 colheres (sopa) de Achocolatado Orgânico Vitalin, 1 colher (sopa) de margarina.

Preparo

Massa

Bata os ovos e o açúcar até ficar cremoso. Acrescente o óleo, o Achocolatado Orgânico Vitalin e as farinhas batendo bem até formar uma massa. Acrescente a água quente aos poucos e mexa até a massa ficar mais mole. Acrescente o fermento e mexa devagar. Em fôrma untada e polvilhada com açúcar ou farinha de trigo, coloque a massa. Em forno pré-aquecido a 220°C, leve para assar por 30 a 40 minutos.

Cobertura

Em uma panela coloque todos os ingredientes e em fogo baixo mexa sem parar até engrossar. Após o bolo frio cubra com o preparado. Decore a gosto.