Receitas

Bolinho de Quinoa

Ingredientes

½ xícara de Quinoa Grãos Integral Vitalin
¼ xícara de Quinoa Real Vermelha Grãos Orgânica Vitalin
2 colheres (sopa) de Chia Farinha Integral Vitalin
3 colheres (sopa) de Amaranto Flocos Orgânico Vitalin
¼ de xícara de Quinoa Flocos Integral Vitalin
2 ovos batidos
¼ de xícara de manjericão fresco picado
1 cenoura pequena ralada
1 cebola pequena picada
50g de mussarela sem lactose
½ colher (chá) de sal marinho
Pimenta-do-reino a gosto
3 colheres de sopa de azeite

Modo de preparo

Cozinhe as quinoas em grãos conforme instrução da embalagem. Após cozidas, misture as quinoas, os ovos e o sal em uma tigela. Adicione o manjericão, o queijo, a cenoura e a cebola. Junte a Chia Farinha Integral Vitalin, a Quinoa Flocos Integral Vitalin e o Amaranto Orgânico em Flocos, deixe descansar para que a quinoa e o amaranto possam absorver um pouco da umidade. A mistura deve ser facilmente modelada, sem cair aos pedaços. Se necessário, acrescente mais algumas colheres de Amaranto Flocos Orgânico Vitalin e deixe descansar mais alguns minutos. Modele bolinhas e leve para assar em uma assadeira untada com azeite, ou coloque papel manteiga, em forno preaquecido a 190°C por 20 minutos.

Rendimento

Rendimento: 16 unidades
Kcal por porção: 80Kcal

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