Dicas

Proteínas escolhidas a dedo

Escolha bem as proteínas. As proteínas de origem vegetal geralmente são proteínas incompletas e necessitam de combinações de alimentos para que completem entre si os aminoácidos, tornando-as de alto valor biológico. Já as proteínas de origem animal, são completas e de alto valor biológico, ou seja contém todos os aminoácidos que o ser humano precisa. Por outro lado, os alimentos de origem animal merecem atenção no consumo devido ao elevado nível de gordura saturada e colesterol. A Quinoa e o Amaranto Vitalin são produtos de origem vegetal e apresentam uma proteína de alto valor biológico, ou seja, apresentam os aminoácidos essenciais necessários para o crescimento e manutenção do corpo, contudo não apresentam colesterol e gordura saturada.