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Glúten faz mal para diabéticos?

5 de julho de 2021

O glúten é realmente o que dá aos seus produtos de panificação favoritos aquela consistência elástica e um sabor delicioso. Um sabor do qual você pode nem perceber até tentar comer alimentos sem glúten.

Porém, o glúten, ou melhor, sua proteína gliadina, é também o culpado pelos sintomas incômodos que acometem quem é intolerante (ou sensível) a ele.

Veja neste artigo quais são os sintomas de uma pessoa com intolerância ou sensibilidade ao glúten e sua relação com a diabetes!

O que é intolerância ao glúten?

Existem dois tipos de condições de saúde baseadas na reação do corpo ao glúten: intolerância ao glúten e sensibilidade ao glúten.

Vamos dar uma olhada nas diferenças entre os dois e seus sinais e sintomas.

A doença celíaca – intolerância ao glúten – é uma doença autoimune como o diabetes tipo 1, em que a presença de glúten ativa o sistema imunológico do corpo para atacar e destruir o revestimento do intestino delgado e pode ser diagnosticadas através de exames de sangue e de biópsia da parede do intestino.

Sintomas de intolerância ao glúten (doença celíaca)

  • Desconforto digestivo após as refeições
  • Inchaço
  • Diarréia
  • Prisão de ventre
  • Dor de cabeça
  • Cansaço
  • Problemas de pele (erupção cutânea, acne, etc.)
  • Depressão
  • Perda de peso
  • Fezes fétidas ou com cheiro forte

Você pode ter apenas alguns desses sintomas – ou pode ter quase nenhum. Na doença celíaca, o revestimento do intestino delgado e os níveis gerais de inflamação do corpo aumentam gradualmente. 

Quanto mais tempo você continuar a consumir glúten, mais fortes os sintomas geralmente se tornarão.

O que é sensibilidade ao glúten

sensibilidade ao glúten é mais como uma alergia: seu corpo reage negativamente quando você consome glúten.

Freqüentemente, presume-se que o sintoma mais significativo de intolerância ou sensibilidade ao glúten é uma dor de estômago, mas o glúten pode causar estragos no seu humor, nas suas articulações, na sua energia e também na sua pele.

Lembre-se, entretanto, de que o glúten tem sido associado a uma variedade de outros sintomas porque pode afetar cada pessoa de maneira diferente.

Na verdade, as pessoas com sensibilidade ao glúten podem nem apresentar sintomas no intestino.

Sintomas de sensibilidade ao glúten

  • Desconforto digestivo após as refeições
  • Dor de estômago
  • Cansaço
  • Confusão mental
  • Inchaço
  • Depressão
  • Articulações achey
  • Fezes fétidas ou com cheiro forte
  • DRGE (doença do refluxo gastroesofágico)
  • Azia

Como a doença celíaca, você certamente não precisa ter todos esses sintomas para se qualificar. A maneira mais fácil de saber se o glúten está incomodando você é parando de comer.

Se você se sentir melhor depois de parar e reintroduzir o glúten após 2 a 4 semanas evitando-o e seus sintomas retornarem, você pode essencialmente determinar que seu corpo tem sensibilidade ao glúten.

Relação entre glúten e diabetes

Um estudo realizado em Boston determinou que a doença celíaca ocorre em até 20% das pessoas com diabetes tipo 1.

Além disso, determinou que o diabetes tipo 1 geralmente se desenvolve primeiro. Em pacientes nos quais a doença celíaca se desenvolveu primeiro, o início do diabetes tipo 1 ocorreu mais tarde do que a média.

O mesmo estudo também descobriu que a doença celíaca e o diabetes tipo 1 têm vários fatores de risco genéticos que se sobrepõem.

Uma outra descoberta foi de que o consumo de glúten leva à resistência à leptina, o que contribui para a obesidade e diabetes tipo 2.

Conclusão: as pessoas com diabetes devem evitar comer glúten?

Se você suspeita que é intolerante ou sensível ao glúten, ou tem problemas digestivos, fazer um exame de sangue e / ou biópsia pode ser uma boa ideia. Se o teste der positivo para doença celíaca, você pode ajustar sua dieta para eliminar o glúten.

Se os testes derem negativos, você ainda pode considerar a eliminação do glúten de sua dieta por um período de pelo menos duas semanas para ver como isso afeta sua saúde e bem-estar geral. Se você notar um efeito positivo, terá que decidir se vale a pena adotar um estilo de vida sem glúten.

Viver um estilo de vida sem glúten pode ser mais fácil do que você imagina. Se você acredita que pode ser afetado negativamente pelo glúten, converse com seu médico e busque alternativas saudáveis e gostosas como as da Vitalin para rechear a sua nova dieta!


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O Glúten faz mal à saúde?

26 de abril de 2021

Na busca pela alimentação saudável ou pelo bem-estar das pessoas, muitas vezes nos deparamos com informações que precisam ser checadas cuidadosamente: afinal, Glúten faz mal à saúde

Em tempos com tanta informação espalhada nos mais diversos dispositivos, às vezes recebemos alguma afirmação que, certamente, precisa de um olhar mais atencioso por parte de quem a recebe – por exemplo: o glúten faz mal à saúde.

Antes de tomar alguma atitude precipitada, relacionada a esse tipo de colocação, é fundamental entender o que está sendo dito – e quais as consequências desse fato no seu dia a dia. 

É sobre isso que o Blog da Vitalin vai tratar neste artigo.

Afinal, o glúten faz mal à saúde?

O glúten é uma proteína encontrada em um certo grupo de cereais. Aqui neste artigo, inclusive, trouxemos mais detalhes sobre sua definição.

Não há nenhum tipo de evidência científica que atribua, de forma direta, ao glúten, que ele seja prejudicial ao organismo humano.

O que é preciso entender é que, por se tratar de uma proteína que nosso corpo não é capaz de promover a digestão, essa questão pode, sim, trazer algum tipo de consequência para algumas pessoas.

É importante delimitar esses grupos pois, a maioria dos indivíduos consegue lidar com essa situação de forma imperceptível. Ou seja, podem consumir alimentos que possuem glúten como pães, bolos, bolachas, dentre tantos outros, que não vão sofrer nenhum tipo de ocorrência de saúde por isso. 

Quando o glúten faz mal?

Para o grupo de indivíduos em que essa rejeição à proteína pode causar consequências, são necessárias medidas para controlar esse cenário.

Dentre essas pessoas, estão as que desenvolvem algumas alergias, a sensibilidade ao glúten e, até mesmo, a doença celíaca. 

É importante estar atento aos eventuais sintomas, como desconfortos estomacais, vômitos, entre outros. 

Além do acompanhamento médico e nutricional, essas pessoas devem estar acostumadas a assumir, para suas rotinas diárias, uma dieta sem a presença do glúten. 

Para esse tipo de público, existem cada vez mais propostas de produtos sem glúten, para proporcionar qualidade de vida e diversificar as opções de alimentação.

Essa é uma das missões da Vitalin, que há mais de 20 anos oferece produtos integrais e orgânicos com essa finalidade. Clique aqui e saiba onde encontrar!


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5 principais sintomas da intolerância ao glúten

Situação vivenciada por muitos brasileiros, conheça os principais sintomas da intolerância ao glúten

Importante: antes de iniciarmos essa conversa, sobre os principais sintomas da intolerância ao glúten, é fundamental que, em caso de desconfiança, um médico seja procurado – bem como o auxílio de um profissional da área de nutrição.

O glúten é uma proteína presente em grande variedade de alimentos que fazem parte do nosso dia a dia: do pão à bolacha, do bolo à cerveja. Trata-se de um componente cuja digestão não é feita pelo nosso organismo.

Para a maioria das pessoas, esse é um processo que não traz consequência alguma para sua saúde. No entanto, ao grupo de pessoas que sofre reações à presença do glúten, é importante estar atento aos sintomas. 

Este artigo do Blog da Vitalin vai trazer mais detalhes sobre a intolerância ao glúten e quais os seus principais sintomas. 

Principais sintomas da intolerância ao glúten

1. Barriga

É muito comum, em todo material sobre sintomas da intolerância ao glúten, que os desconfortos abdominais sejam colocados em primeiro lugar. No geral, as questões são inchaço, gases, alterações intestinais, que podem ser tanto diarreia quanto prisão de ventre.

É fundamental entender que essas são ocorrências sempre relacionadas ao consumo de produtos que possuem glúten em sua composição. 

2. Dores de cabeça

Novamente, tomando por base o consumo de produtos como pães ou bolos, acompanhados de uma constante enxaqueca, pode ser considerado um sintoma de intolerância ao glúten.

3. Tontura

Se a tontura e fraqueza que são comuns quando se está com fome, aparecem também em momentos em que esteja alimentado com produtos que possuem glúten em sua composição, esse pode ser considerado um sintoma. 

4. Humor

Cansaço, fadiga e mudanças no humor logo após as refeições também estão elencadas entre reações comuns da intolerância ao glúten. São efeitos de um organismo que está em conflito com a proteína. 

5. Coceiras

Em alguns casos, o consumo de derivados do trigo pode gerar coceiras e pequenas manchas avermelhadas na pele. É preciso estar atento para poder investigar e saber se há ou não relação com uma possível intolerância ao glúten.

Intolerância ao glúten: o que fazer

Como já foi dito anteriormente neste artigo, a primeira medida é a investigação, que deve ser conduzida por um profissional da medicina. Em seguida, o apoio de um nutricionista ou nutrólogo é importante para saber como conviver com essa condição. 

Atualmente, o que se vê no mercado são opções bastante numerosas de alimentos e produtos sem glúten, ideais para que as pessoas possam ter uma rotina mais saudável. 

Nosso propósito: Inspirar um melhor estilo de vida através da alimentação sem glúten.

Nossa Missão: Facilitar o acesso a alimentação sem glúten.

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Quais os principais sintomas da Doença celíaca?

Entenda como o organismo reage e quais os sintomas da doença celíaca e, também, suas diferenças da intolerância ao glúten

Para falar dos principais sintomas da doença celíaca é fundamental entender que trata-se de uma condição que atinge crianças, adultos e idosos, é autoimune e está diretamente ligado à relação do organismo ao glúten. 

Se você quiser saber em detalhes o que é o glúten e outras características sobre essa proteína, leia este artigo que já publicamos sobre o assunto. 

De acordo com estimativas, a doença celíaca atinge aproximadamente 1% da população mundial. É um distúrbio crônico que atua no intestino delgado de pessoas com predisposição genética. 

É uma condição que culmina com a má absorção dos nutrientes pelo organismo, motivada pela atrofia da mucosa intestinal. 

Hoje o Blog da Vitalin vai trazer mais detalhes sobre os principais sintomas da doença celíaca. 

Doença celíaca e intolerância ao glúten

Ter intolerância ao glúten significa que, ao contrário da maioria dos indivíduos, seu organismo não reage bem ao consumo dessa proteína, presente, por exemplo, em alimentos com trigo, cevada, centeio etc (acredite, são muitos!).

Essa rejeição até pode causar alguns sintomas como desconforto e dor na região abdominal e cansaço. No entanto, não significa que você tenha a doença celíaca, que é uma condição mais grave ligada a essa intolerância ao glúten. 

Principais sintomas da doença celíaca

Os sintomas que podem acender o sinal de alerta quanto a condição do paciente em relação à intolerância ao glúten, podem ser caracterizados por:

Anemia

Constatação desse déficit no organismo.

Diarreia crônica

Registro de episódios constantes.

Déficit do crescimento por desnutrição

Quando é possível observar essas consequências no crescimento da criança.

Emagrecimento

Perda de peso sem motivo aparente.

Barriga inchada

Registro de distensão abdominal.

Vômito 

Dor abdominal

Osteoporose

Doença cuja característica é a diminuição da massa óssea.

Falta de apetite

Entre outros. 

Diagnóstico e tratamento da doença celíaca

É feito através de exames de sangue específicos, geralmente após o surgimento de alguns dos principais sintomas.

Como é uma doença ativada pela intolerância ao glúten, é comum que as crianças, assim que começam a ingerir alimentos que possuam essa proteína em sua composição, comecem a apresentar sinais.

Quanto ao tratamento, é importante compreender que a doença celíaca não tem cura e, por isso, a forma de conviver com essa condição é optar por dietas que não apresentem o glúten.

Cada vez mais, as pessoas que possuem esse quadro dependem de alimentação rigorosa, com produtos e variedades que ofereçam segurança para sua saúde.

Essa é uma das preocupações centrais da Vitalin, que está no DNA da empresa. Conheça mais sobre nossas opções clicando aqui


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