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Férias divertidas e saudáveis com a Vitalin

17 de julho de 2019

As férias escolares de julho mal começaram e as crianças já estão ansiosas para aproveitar esse período ao máximo! Muitos pais, contudo, não conseguem férias do trabalho e ficam na dúvida sobre como entreter os pequenos e ainda conseguir manter um rotina alimentar saudável. Por isso preparamos sugestões de atividades que as crianças vão adorar! São dicas práticas, saborosas e divertidas, que se encaixam perfeitamente no fim de semana, por exemplo. Confira!

Para começar o dia com bastante energia

Que tal um café da manhã super divertido? Transformar a primeira refeição do dia em uma atividade lúdica pode tornar esse momento ainda mais prazeroso, principalmente para os pequenos. 

No cardápio, você pode incluir frutas, cereais, iogurte, granola e outras delícias que, além de nutritivas, são super saborosas. Os novos Cereais Matinais Vitalin Sem Glúten, por exemplo, são fontes de vitaminas e minerais. Disponíveis nos sabores tradicional e chocolate, as crianças vão adorar! Que tal surpreender os pequenos com um café da manhã temático? Experimente montar um rostinho ou algum animalzinho utilizando frutas para compor o desenho. Com certeza a refeição ficará muito mais saborosa e divertida.

Outra opção para saborear  são as Granolas Vitalin Sem Glúten. Com uma variedade incrível de sabores, elas vão agradar todos os paladares! Combine com o iogurte preferido da família e a refeição ficará ainda mais deliciosa!

Programe um passeio diferente

Para divertir e entreter a criançada, por que não programar um passeio diferente? Que tal uma viagem em família até a praia ou ir ao  parque para andar de bicicleta ou patins? Passar  o dia no zoológico ou no parque de diversões também são ótimas opções. 

Já nos  dias de chuva, a diversão é garantida com uma sessão de cinema! Experimente levar alguns Cookies ou Snacks Vitalin Sem Glúten na hora de assistir o filme! E por falar em Snacks, eles foram reformulados e estão ainda mais saborosos, vale a pena experimentar!

As opções são infinitas! É só escolher o programa que a família toda mais curte e sair com as crianças para um dia recheado de atividades divertidas!

Piquenique ao ar livre

Aproveite o dia ensolarado para fazer um delicioso piquenique em família! Além de tornar o momento da refeição super divertido, você pode organizar tudo de forma rápida e prática, contando com o auxílio da garotada para preparar os lanchinhos!

Antes de sair de casa, experimente preparar opções de lanches simples como sanduíches ou bolo. No dia anterior, você pode deixar o pão prontinho. Com a Mistura para Pão Multigrãos Vitalin Sem Glúten tudo fica mais fácil, basta misturar todos os ingredientes e levar ao forno! No dia seguinte é só montar os sanduíches e levar para o lanche! O sabor do bolo fica ao seu critério, com as Misturas para Bolo de Aveia Vitalin Sem Glúten você pode prepará-los de maneira super prática, utilizando água, suco, leite ou até mesmo chá! Escolha entre os sabores Linhaça com Coco, Chia com Laranja e Amaranto com Cacau ou que tal preparar todas as opções  e deixar a criançada escolher o preferido? E a programação ainda continua…

Para fechar  o dia com chave de ouro, que tal uma pizza? Se você quer praticidade é só utilizar a Mistura Integral para Pizza Vitalin Sem Glúten. Basta misturar todos os ingredientes, acrescentar a massa em uma forma para pizza, deixando fermentar por alguns minutos. Depois leve ao forno para pré-assar a massa. Acrescente  o recheio preferido da galerinha e retorne ao forno para completar a cocção. Agora é só esperar a pizza ficar pronta e servir! Opções de recheios doces também são bem-vindas, que tal chocolate ou confete? Junte a criançada para fazer a preparação, eles vão adorar!

A Vitalin Sem Glúten tem tudo para tornar os melhores momentos ainda mais saborosos saudáveis e divertidos. São diversas opções feitas especialmente para cada hora do dia! Não deixe de conferir  a nossa linha completa de produtos! E nos acompanhe também em nosso Facebook e Instagram. Também temos receitinhas em nosso canal do Youtube.


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Por que tantas pessoas estão optando por uma alimentação sem glúten?

29 de abril de 2019

Qualquer pessoa que vai ao supermercado consegue notar a diferença: há poucos anos era difícil encontrar produtos sem glúten nas prateleiras e atualmente há corredores inteiros reservados a estes itens. A mudança está relacionada a hábitos de consumo.

Os produtos glúten free nasceram para atender o público celíaco, que quadruplicou desde a década de 50. O organismo dos celíacos produz uma reação imunológica ao glúten e, por essa razão, estas pessoas precisam banir a proteína de sua alimentação. Pelo menos 55% dos consumidores celíacos gastam 30% do seu orçamento, ou mais, com produtos sem glúten, mas a grande reviravolta deste mercado veio com novos adeptos à dieta: as pessoas que buscam uma vida mais saudável.

Somente nos Estados Unidos, 28,5% das pessoas querem reduzir ou eliminar a proteína de suas refeições e o mercado de produtos gluten  free já movimenta mais de US$ 10 bilhões por ano. No mundo inteiro, essa tendência de mercado vem crescendo para atender um público consumidor exigente.

Mas por que tantas pessoas estão optando por uma alimentação sem glúten? Antes de mais nada, é preciso entender o que é essa substância, onde ela aparece e como pode ser evitada na alimentação.

O que é glúten e como ele é produzido?

Nos últimos anos criou-se um tabu relativo ao consumo do glúten, mas nem todo mundo sabe o que esta substância realmente é. Por isso vamos esclarecer: o glúten é a combinação de dois grupos de proteínas, a gliadina e a glutenina. É uma substância natural, encontrada dentro dos grãos de trigo, cevada e centeio.

Portanto, o glúten sempre esteve presente nesses ingredientes. A maneira como os grãos são produzidos na indústria moderna, contudo, pode ter relação com a forma que o nosso organismo metaboliza o glúten.

Ao longo dos anos, a indústria alimentícia vem desenvolvendo mutações nos grãos de trigo, para que eles sejam mais resistentes a pragas ou para que a colheita seja feita de forma mais eficiente. Em razão dessas modificações, de acordo com a Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária (Embrapa), o trigo consumido atualmente possui 20 vezes mais glúten do que há 40 anos. E se não bastasse este aumento, alimentos com glúten estão cada vez mais presentes na rotina do brasileiro.

Evolução do consumo de glúten

Por fazer parte da composição de ingredientes tão comuns, o glúten aparece em muitas refeições. De acordo com a Embrapa, o consumo de farinha de trigo no Brasil dobrou desde os anos 70, passando de 30 kg por pessoa, ao ano, para 60 kg. A praticidade de pães, biscoitos, bolos e massas prontas vem recheada de glúten e esses são os protagonistas das refeições de muitas pessoas. O problema é que estes alimentos industrializados possuem poucas fibras, nutrientes, vitaminas e minerais e uma refeição pouco balanceada não tem como ser benéfica ao organismo.

De acordo com dados da Organização Mundial da Saúde (OMS), 80% dos brasileiros não consomem as porções diárias de frutas, verduras e legumes recomendadas. E essa deficiência de nutrientes, somada ao acesso exagerado ao glúten, pode ter um impacto negativo na sua saúde.

O surgimento da sensibilidade ao glúten

Diferente da doença celíaca, a sensibilidade ao glúten é caracterizada como uma reação menos severa à ingestão desse tipo de alimento. Seus sintomas são diarreia, dor abdominal, gases, perda de peso, dores nos ossos ou nas juntas, dormência nas pernas, dores de cabeça, confusão mental, dermatite e anemia. E são essas reações no organismo que levam cada vez mais pessoas sensíveis ao glúten a reduzir ou eliminar a proteína de suas refeições.

Esta sensibilidade é uma doença que começou a ser estudada a pouco tempo e é difícil de ser diagnosticada, já que seus sintomas confundem-se com o de outras condições. Novos estudos, contudo, estão esclarecendo pontos relacionados à doença. 

Pesquisadores da Universidade de Columbia, nos Estados Unidos, descobriram que as pessoas que têm a barreira intestinal enfraquecida sofrem uma resposta imunológica inflamatória ao ingerir glúten, mesmo sem ter a doença celíaca ou alergia ao trigo. Diferente da reação celíaca, contudo, esses pacientes apresentam uma inflamação sistêmica espalhada pelo corpo, o que caracterizaria os sintomas citados. 

As causas da sensibilidade não-celíaca ainda não foram comprovadas, mas esta condição está levando várias pessoas a reduzir a ingestão de glúten. Ao perceber o desaparecimento dos sintomas, estes pacientes relacionam a ausência da proteína a uma vida mais saudável, decidindo por excluir o glúten da alimentação.

A vida sem glúten veio pra ficar

Os celíacos representam cerca de 1% da população mundial, mas acredita-se que mais 5% da população sofra com os sintomas da sensibilidade ao glúten. Para estas pessoas, o corte do glúten na alimentação pode resultar em efeitos positivos ao organismo, tais como:

  • melhor digestão dos alimentos;
  • maior absorção de vitaminas e minerais;
  • prevenção de casos de anemia;
  • redução de inflamações causadas por doenças autoimunes, artrites e problemas intestinais.

Para ajudar você na hora de escolher alimentos sem glúten, nutritivos e saborosos, a Vitalin oferece uma linha completa de produtos, como aveias, grãos, misturas para bolo, cookies e snacks. Dessa forma, você não precisa excluir da alimentação aquilo que mais gosta de comer. Acesse nosso site e saiba mais sobre as nossas opções. Ser saudável é se sentir bem!


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